Welkom op de website van
Lunchroom & IJssalon AdemA

 

Beste gasten,

Zoals wij dit seizoen begonnen sluiten wij het ook weer af. 

Omdat wij van overheidswegen weer verplicht dicht moeten met onze lunchroom kunt u tijdens de herfstvakantie en laatste weekend van oktober alleen bij ons afhalen! 

Verse friet en heerlijke snacks en ook onze verzorgde maaltijdschotels.

We helpen u graag,

                                                               Blijf gezond met veel groeten, 

                                                                                                   Jan Adema   

Tijdens de herfstvakantie zijn wij voor afhaal geopend op:

Woensdag 21 oktober           16.00 uur tot 19.00 uur

Donderdag 22 oktober         16.00 uur tot 19.00 uur

Vrijdag 23 oktober              16.00 uur tot 19.00 uur 

Zaterdag  24 oktober          12.00 uur tot 19.00 uur 

Zondag 25 oktober              13.00 uur tot 18.00 uur 

 

Vrijdag 30 oktober              16.00 uur tot 19.00 uur 

Zaterdag  31 oktober          12.00 uur tot 19.00 uur 

Zondag 1 november              13.00 uur tot 18.00 uur

  • Wij volgen de richtlijnen van het RIVM /  Overheid 
  • Hou voldoende afstand ( 1.5 meter ) van ons en van elkaar
  • Wees lief voor elkaar.

Voor alle (normale) openingstijden klik hier  (wijzigingen voorbehouden)

 

Nieuw Dorpslogies Adema.

Comfortabele Studio's in het hartje van Earnewald. Kijk voor meer info of boeken op www.dorpslogies.nl

  • Patat
  • Kroket
  • Frikadel

  • Patat

    patat

    Onze friet is vers dus geen diepvries. Zodra de grote frietaardappelen worden geschild, gewassen en gesneden tot mooie Hollandse frieten worden ze onmiddellijk voorgebakken in verantwoorde plantaardige olie van 170 graden. Hierdoor krijgen ze ruim de tijd zodat de patatten hun eerste garing krijgen. De inmiddels zachte frieten worden dan uit de olie gehaald en krijgen rust om door te garen en af te koelen. Deze procedure is een belangrijk proces om op een later tiidstip goudbruine
    friet te krijgen. Dit zogenaamde afbakken gebeurt op een hogere temperatuur in plantaardige olie die rijk is aan omega 3 vetzuren. Hierdoor worden onze frieten krokanter en veel minder vet. Verantwoord en beter dus en vooral lekkerder. Ovetuig uzelf!

  • Kroket

    kroket

    ln het jaar 1705 wordt het eerste recept geschreven voor het maken van de croquette, oftewel de kroket door de kok van Lodewijk de veertiende van Frankrijk. De eerste kroket zag er in die tijd anders uit dan de kroket die we tegenwoordig kennen, namelijk in de vorm van een ei.
    De vleesvulling op basis van ragout werd, net als tegenwoordig, door het paneermeel gerold om vervolgens in dierlijk reuzelvet gefrituurd te worden. Lodewijk lV was gek op deze lekkernij. Na deze eerste vleeskroket zijn er nu veel variaties zoals de goulashkroket, de aardappelkroket, de biologische Amsterdamse kroket en nu tijdelijk in ons assortiment: de saté kroket. Een pure kroket rnet kruidige satévulling met pinda.

    Overtuig uzelf! Onze kroketten worden gebakken in verantwoorde omega 3 plantaardige olie. Veel krokanter en minder vet.

  • Frikadel

    frikadellenDe frikadel werd ín 1954 gelanceerd in Dordrecht. Slagers Gerrit de Vries maakte gehaktballen die hij aan de horeca verkocht.
    Door een wijziging in de Warenwet moest hij zijn product, dat in de smaak viel bij zijn klanten, veranderen.

    Zljn oplossing was wel de vorm maar niet het recept dat uit kip, varkensvlees, kruiden, paneermeel, ui en bindmiddel bestaat te wijzigen: van de bal maakte hij namelijk een worst. De naam voor zijn product werd hem door een Duitse snackbarhouder ingefluisterd: daar bestond de Frikadelle, een platte gehaktbal.

    De Vries maakte hier frikadel van. De Vries geeft toe dat Jan Bekkers van snackfabriek Beckers uit Deurne van de frikadel in 1959 een gladder en fijngemalen exemplaar maakte zoals we dat nu nog kennen.